Kabak çekirdeği denildiğinde tek bir ürün akla gelse de aslında farklı çeşitleri ve özellikleri olan bir kuruyemiştir. Çoğu insanın tutkusu haline gelen kabak çekirdeği, ülkemizde de yaygın olarak üretilir ve ticareti yapılır. Kabak çekirdeği çeşitlerine bakıldığında tuzlu, tuzsuz ya da kavrulmuş ve çiğ olarak satılan ürünlerle karşılaşmanız mümkündür. Bu kapsamda herkesin damak tadı birbirinden farklıdır.
Tüketimin yoğunluğuna bakıldığında insanların daha çok kavrulmuş kabak çekirdeğini tercih ettikleri söylenebilir. Evlerde çeşitli yemek ve tatlılarda kullanılan kabak çekirdeği, aynı zamanda çay sohbetlerinin de vazgeçilmez kuruyemişlerinden birisidir.
Nevşehir Sivrisi Kabak Çekirdeği
Nevşehir Sivrisi, Türkiye’nin en popüler kabak çekirdeği çeşitlerinden biridir. Adını Nevşehir ilinden alan bu çeşit, uzun ve sivri formlu yapısıyla diğer çeşitlerden kolayca ayırt edilebilir. Kapadokya bölgesinin kendine özgü iklim koşullarında yetişen bu çeşit, lezzetiyle öne çıkar.
Kabakçı Gıda olarak Nevşehir Sivrisi kabak çekirdeği, ana ürün gruplarımız arasında yer almaktadır. Elek sistemi ile temizlenmiş, firesiz ve %100 doğal ürünlerimizi müşterilerimize sunuyoruz.
Nevşehir Sivrisi Elek Altı Kabak Çekirdeği
Nevşehir Sivrisi Elek Altı kabak çekirdeği, eleme sürecinde standart boyutun altında kalan çekirdeklerdir. Elek sistemi ile temizleme işlemi sırasında boyutlarına göre ayrılan çekirdeklerden, standart boyutun altında kalanlar bu kategoride değerlendirilir. Lezzet ve besin değeri açısından standart ürünle aynı kaliteyi taşır.
Topak Kabak Çekirdeği
Topak kabak çekirdeği, Nevşehir sivrisinden farklı olarak daha yuvarlak ve dolgun bir forma sahiptir. Bu çeşit, bazı pazarlarda ve bölgelerde daha fazla tercih edilmektedir. Kabakçı Gıda’nın ürün yelpazesindeki önemli çeşitlerden biridir.
Topak Elek Altı Kabak Çekirdeği
Topak Elek Altı kabak çekirdeği, topak çeşidinin eleme sürecinde standart boyutun altında kalan ürünleridir. Tıpkı Nevşehir Sivrisi elek altı gibi, kalite açısından eşdeğer olan ancak boyut olarak daha küçük çekirdeklerdir.
Hazırlama Şekilleri
Kabak çekirdeği çeşitlerine bakıldığında hazırlama şekillerine göre de farklı seçenekler bulunmaktadır:
- Tuzlu kabak çekirdeği: Kavurma sürecinde tuz eklenerek hazırlanır
- Tuzsuz kabak çekirdeği: Doğal tadıyla sunulur
- Kavrulmuş kabak çekirdeği: Kavurma işlemiyle çıtır bir lezzet kazanır
- Çiğ kabak çekirdeği: İşlenmemiş, doğal haliyle satılır
Kabakçı Gıda Kalite Güvencesi
Kabakçı Gıda olarak tüm kabak çekirdeği çeşitlerimizi Kayseri Organize Sanayi Bölgesi’ndeki teknolojik üretim tesisimizde güvenilir, taze ve hijyenik şartlarda üretmekteyiz. Ürünlerimiz elek sistemi ile temizlenmiş, firesiz ve uygun hava ortamında depolanmış olarak müşterilerimize ulaştırılmaktadır.
35 yılı aşan tecrübemiz ile %100 doğal kabak çekirdeği ürünlerimizi hem yurt içi pazarlara hem de Orta Asya, Orta Doğu ve Avrupa ülkelerine sunuyoruz.