Her başarılı işletmenin arkasında ilham verici bir hikaye yatar. Kabakçı Gıda’nın hikayesi de 1986 yılında Kayseri’de, Dursun Ailesi’nin kabak çekirdeği ve ayçekirdeği ticaretine adım atmasıyla başlar. O yıllarda Kayseri’de kuruyemiş ticareti henüz bugünkü kadar organize bir sektör değildi. Ancak Dursun Ailesi, bu alandaki potansiyeli erken fark ederek cesur bir adım attı ve kabak çekirdeği alım satımına başladı.
Şirketin 1. kuşak temsilcisi olan ve sektörde “Kabakçı Osman Dursun” olarak tanınan değerli kurucusu, kabak çekirdeği ticaretine olan tutkusu ve ticari zekasıyla kısa sürede Kayseri’nin tanınan isimlerinden biri haline geldi. “Kabakçı” lakabı da işte bu dönemde, kabak çekirdeği ticaretindeki uzmanlığı ve bilinirliği sayesinde kendiliğinden oluştu ve zamanla şirketin tescilli markasına dönüştü.
Bir aile işletmesi olarak başlayan bu yolculuk, yıllar içinde profesyonel bir yapıya kavuştu. Küçük bir ticari faaliyet olarak başlayan iş, bugün organize sanayi bölgesinde modern üretim tesislerine sahip, uluslararası arenada faaliyet gösteren saygın bir kuruyemiş şirketine evrildi. 35 yılı aşkın bu süreçte Kabakçı Gıda, Kayseri’nin en köklü ve güvenilir kuruyemiş firmalarından biri olma unvanını hak ederek kazandı.